くらひろお手軽レシピ：新玉ねぎのピザ風

いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。

ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。

新玉ねぎのピザ風

玉ねぎ特有の辛み成分の硫化アリルは、ベーコンに含まれるビタミンB1の体内への吸収を促進し、効果を持続させる働きがあります。ビタミンB1と結合することで、糖質が効率よくエネルギーに変えられ、疲労、不眠などの改善に役立ちます。トマトは赤い色素のリコピンが豊富です。リコピンは強力な抗酸化作用があり、βカロテン、ビタミンC、Eの抗酸化ビタミンも含まれているため、老化、生活習慣病、がんの予防効果を期待できます。

調理・料理のポイント

みずみずしく甘味が強い新玉ねぎは、玉ねぎを主役にしたメニューに最適です。
使用機器により加熱時間が異なります。

レシピ監修：東京電力HD 管理栄養士 保科 琴美