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レシピ
くらひろお手軽レシピ：新玉ねぎのピザ風
いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。
ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。
新玉ねぎのピザ風
玉ねぎ特有の辛み成分の硫化アリルは、ベーコンに含まれるビタミンB1の体内への吸収を促進し、効果を持続させる働きがあります。ビタミンB1と結合することで、糖質が効率よくエネルギーに変えられ、疲労、不眠などの改善に役立ちます。トマトは赤い色素のリコピンが豊富です。リコピンは強力な抗酸化作用があり、βカロテン、ビタミンC、Eの抗酸化ビタミンも含まれているため、老化、生活習慣病、がんの予防効果を期待できます。
栄養情報（1人分）
熱量（159kcal）たんぱく質(7.3g) 脂質(14g）炭水化物（19g）塩分(0.1g)
材料（2人分）
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新玉ねぎ
１個（200g）
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ベーコン（無塩せき）
１枚
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ピーマン
１個（50g）
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ミニトマト
３個（45g)
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ケチャップ
大さじ２
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シュレッドチーズ
30g
作り方
- 玉ねぎを厚さ４等分の輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。ピーマンは種を取り薄い輪切り、ミニトマトはヘタを取り薄い輪切りにする。
- １玉ねぎを耐熱皿に入れラップをし、500Wのレンジで約２分加熱する。
- ２の玉ねぎに、ケチャップ→ピーマン→ベーコン→チーズ→ミニトマトを乗せ、オーブントースターで５〜８分焼く。
- 器に盛りつけてお召し上がりください。
調理・料理のポイント
- みずみずしく甘味が強い新玉ねぎは、玉ねぎを主役にしたメニューに最適です。
使用機器により加熱時間が異なります。
レシピ監修：東京電力HD 管理栄養士 保科 琴美
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