ひとり暮らし2022.02.09

くらひろお手軽レシピ：かぶのミルクラーメン

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いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。

ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。

かぶのミルクラーメン

牛乳に含まれるカルシウムは吸収率が高いのが特徴で、骨や歯の材料として成長に欠かせない栄養素です。また牛乳は良質なたんぱく質も豊富で、臓器や筋肉など体の主要部分の材料となります。かぶは、根には免疫力を高めるビタミンC、葉には抗酸化作用のあるβカロテン、糖質や脂質の代謝を促すビタミンB群が豊富です。

栄養情報（1人分）

熱量（260kcal）たんぱく質(9.6g)　脂質(5.7g）炭水化物（41g）塩分(2.1g)

材料（2人分）

ハム（無塩せき）

２枚
かぶ（葉付き80g）

１個
コーン缶

大さじ２(30g)
中華生めん

１袋
- 水
  
  250cc
- 鶏ガラスープの素
  
  小さじ１
- 塩
  
  少々
- バター
  
  小さじ１
- 牛乳
  
  100cc

作り方

: ハムは1/6に切る。かぶの根は皮を剥きひと口大に、葉は2cm幅に切り、さっと塩茹でして冷水で冷やし水気を切る。中華生めんは表示通り茹でておく。

: 鍋にAを入れ火にかけ沸騰させ、かぶを加えて柔らかくなるまで煮る。

: ２にBと１の中華めんを加え煮立ったら火を止め器に盛り、ハム、かぶの葉、コーンを飾る。

: 器に盛りつけてお召し上がりください。

調理・料理のポイント

: 牛乳とバターを加えたら煮詰めすぎないようにしましょう。

レシピ監修：東京電力HD 管理栄養士保科琴美

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