くらひろお手軽レシピ：丸かじりロールケーキ

いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。

ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。

丸かじりロールケーキ

いちごとキウイにはビタミンCが豊富です。ビタミンCはコラーゲンの合成を助けるため、皮膚や血管、骨、筋肉を丈夫にします。またこの働きにより肌にハリとツヤを与え美肌に役立ちます。バナナは腸内の善玉菌を活性化させるオリゴ糖と食物繊維が豊富で、整腸作用があるため便秘の予防・改善におすすめです。

栄養情報（1人分）

熱量(548kcal)、たんぱく質(11g)、脂質(30g)、炭水化物(57g)、塩分(0.3g)

材料（2人分）※４個分の分量

卵

5個
グラニュー糖

100g
薄力粉

100g
バター

30g
ココア

小さじ1.5
- 生クリーム
  
  150cc
- グラニュー糖
  
  20g
いちご

4個
キウイ

1/2個
バナナ

1/2本
レモン汁

少々

作り方

: （ケーキ生地を焼く）バターを耐熱容器に入れ500Wのレンジで40秒加熱して溶かしておく。卵をボウルに割り入れ、グラニュー糖を加え泡立て器でよく混ぜる。白くもったりしてきたら、薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜ、溶かしバターを加え混ぜる。生地大さじ３を別のボウルに入れ、ココアをふるい入れ混ぜココア生地を作る。天板にオーブンペーパーを敷き、白い生地を流し入れ、ココア生地で模様を作る。180℃のオーブンで15分焼く。