食・レシピ
レシピ
くらひろお手軽レシピ:星形クルトンかぼちゃポタージュ
いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。
ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。
星形クルトンかぼちゃポタージュ
かぼちゃにはβカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保ちます。ビタミンCは白血球を活性化させ、免疫力を高める効果があり風邪予防に役立ちます。パンを入れることで、体や脳のエネルギー源を一緒に摂ることができます。
栄養情報(1人分)
熱量(123kcal)、たんぱく質(3.5g)、脂質(3.8g)、炭水化物(19g)、塩分(1.0g)
材料(2人分)
-
食パン8枚切り
1/2枚
-
かぼちゃ
1/10個(100g)
-
玉ねぎ
1/8個(25g)
-
バター
小さじ1
-
-
顆粒コンソメ
小さじ1/2
-
水
150cc
-
塩
少々
-
-
牛乳
80cc
作り方
- 食パンは星型で抜き、オーブントースターできつね色に焼く。かぼちゃは皮を剥き種を取り、2cm角に切る。玉ねぎはスライスする。
- 鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎを加え透き通るまで炒め、かぼちゃとAを加え蓋をし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
- 2をミキサーにかけペースト状にし鍋に戻し火にかけ、牛乳を加え、温まったら火を止める。
- 器に盛りつけてお召し上がりください。
調理・料理のポイント
- 牛乳を加えたら煮込みすぎないようにしましょう。
ミキサーにかける手間を省いて細かい目のざるで茹でかぼちゃを裏ごしても美味しく仕上がります。
レシピ監修:東京電力HD 管理栄養士 保科 琴美
KEYWORD
#人気のキーワード
RECOMMENDED
#この記事を読んだ人におすすめの記事
-
お餅のおすすめの食べ方!王道・定番からアレンジレシピを紹介
-
ホームパーティーの定番料理20選!簡単・お手軽おすすめレシピ
-
夏バテ回復レシピ一覧!疲労感・倦怠感を払拭する栄養素を解説
-
くらひろお手軽レシピ:豚しゃぶ梅干しうどん
-
くらひろお手軽レシピ:なすとズッキーニの焼き浸し
-
くらひろお手軽レシピ:火加減はお任せ!電気圧力鍋との役割分担でお手軽3品ディナー
-
くらひろお手軽レシピ:牛すじシチュー
-
くらひろお手軽レシピ:お刺身カルパッチョ風サラダ
-
くらひろお手軽レシピ:トマトのブルスケッタ
-
くらひろお手軽レシピ:新じゃがアンチョビポテト
-
くらひろお手軽レシピ:釜揚げしらすとアスパラのスパゲティ
-
くらひろお手軽レシピ:あじの大葉チーズフライ
-
くらひろお手軽レシピ:カツオのナムル風サラダ
-
くらひろお手軽レシピ:たけのこのピリ辛炒め
-
くらひろお手軽レシピ:鶏ささみといんげんの南蛮漬け
-
くらひろお手軽レシピ:行楽にイベントに大活躍 お弁当向けレシピ特集
-
くらひろお手軽レシピ:子供が喜ぶおさかなレシピ特集
-
くらひろお手軽レシピ:菜の花としらすのチャーハン
-
くらひろお手軽レシピ:ホワイトマカロン
-
くらひろお手軽レシピ:厚揚げの薬味味噌焼き