くらひろお手軽レシピ：いちごサンタミルフィーユ

いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。

ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。

いちごサンタミルフィーユ

いちごはビタミンCが豊富で10～11個ほどで1日分のビタミンC必要量を摂取できます。ビタミンCは抗酸化作用があり、紫外線から肌を守りシワ予防に役立ちます。また、コラーゲンの生成を促すため、肌にハリを与え美肌を作る効果も期待できます。ヘタを取ってから洗うとビタミンCが流れ出てしまうため、洗ってからヘタを取るのがポイントです。

調理・料理のポイント

・パイシートは５分焼いたところで網（揚げ物用の網など金属製のもの）をのせると膨らまず平らに焼けます。網が無い場合は、パイシートの上にホイルと重し（ホーローバットなど）を乗せても良いです。

・いちごサンタの作り方
いちごを横半分に切り、ヘタを切り落とした方を下向きに置き、生クリームを絞り、いちごのとんがった方を帽子のように乗せる。帽子の先に少量の生クリームを飾り、チョコペンがあればサンタの目を描く。（黒ごまでも良い）

・今回使用した型は直径7cmの丸型です。型がなければ包丁で正方形など好みの大きさにに切り分けても作れます。

使用機器により加熱時間が異なります。

レシピ監修：東京電力HD 管理栄養士 保科 琴美