食・レシピ
レシピ
くらひろお手軽レシピ:セロリのナンプラー炒め
いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。
ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。
セロリのナンプラー炒め
セロリの独特な香りはアピインやセネリンなどの成分で精神安定や頭痛緩和、食欲増進などの作用があります。またカリウムも多く利尿作用にすぐれ、食物繊維も豊富なので整腸作用にも役立ちます。葉にも抗酸化作用のあるβカロテンが含まれ、油で調理することで吸収もアップします。セロリとナンプラーの香りが食欲をそそる一品です。
栄養情報(1人分)
熱量(49kcal)、たんぱく質(1g)、脂質(3g)、炭水化物(5g)、塩分(1.1g)
材料(2人分)
-
セロリ
1本
-
にんにく
1かけ
-
生姜
1かけ
-
輪切り唐辛子
少々
-
サラダ油
大さじ1/2
-
-
ナンプラー
大さじ1/2
-
醤油
小さじ1
-
砂糖
小さじ1
-
作り方
- セロリの茎は筋をとり、斜めにスライスする。葉はざく切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにする。
- フライパンに油、にんにく、生姜、唐辛子を入れ火にかけ香りが出るまで炒める。
- セロリを加え強火で炒め、Aを加えて全体に絡める。
- 器に盛りつけて美味しくいただいてください。
調理・料理のポイント
- セロリの筋とりが包丁だと難しい場合はピーラーで剥くようにしましょう。
レシピ監修:東京電力HD 管理栄養士 保科 琴美
KEYWORD
#人気のキーワード
RECOMMENDED
#この記事を読んだ人におすすめの記事
-
ホームパーティーの定番料理20選!簡単・お手軽おすすめレシピ
-
お餅のおすすめの食べ方!アレンジレシピや王道・定番レシピを紹介
-
夏バテ回復レシピ一覧!疲労感・倦怠感を払拭する栄養素を解説
-
くらひろお手軽レシピ:豚しゃぶ梅干しうどん
-
くらひろお手軽レシピ:なすとズッキーニの焼き浸し
-
くらひろお手軽レシピ:火加減はお任せ!電気圧力鍋との役割分担でお手軽3品ディナー
-
くらひろお手軽レシピ:牛すじシチュー
-
くらひろお手軽レシピ:お刺身カルパッチョ風サラダ
-
くらひろお手軽レシピ:トマトのブルスケッタ
-
くらひろお手軽レシピ:新じゃがアンチョビポテト
-
くらひろお手軽レシピ:釜揚げしらすとアスパラのスパゲティ
-
くらひろお手軽レシピ:あじの大葉チーズフライ
-
くらひろお手軽レシピ:カツオのナムル風サラダ
-
くらひろお手軽レシピ:たけのこのピリ辛炒め
-
くらひろお手軽レシピ:鶏ささみといんげんの南蛮漬け
-
くらひろお手軽レシピ:行楽にイベントに大活躍 お弁当向けレシピ特集
-
くらひろお手軽レシピ:子供が喜ぶおさかなレシピ特集
-
くらひろお手軽レシピ:菜の花としらすのチャーハン
-
くらひろお手軽レシピ:ホワイトマカロン
-
くらひろお手軽レシピ:厚揚げの薬味味噌焼き