ふたり暮らし2022.01.18

くらひろお手軽レシピ：納豆と白菜のスパゲティ

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いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。

ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。

納豆と白菜のスパゲティ

納豆は発酵していることにより、大豆より消化・吸収がよく、栄養価も高まります。ビタミンB2は大豆の約5倍も含まれ、脂質の代謝を促したり細胞再生を促す作用があり、肌や粘膜の炎症を予防します。また納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素には、血液をさらさらにする効果を期待できます。

栄養情報（1人分）

熱量（445kcal）、たんぱく質(17g)、脂質(10g）、炭水化物（68g）、塩分(2.0g)

材料（2人分）

スパゲティ（乾）

160g
納豆

１パック(50g)
白菜

２枚（200g）
にんにく

1/2かけ(5g)
青じそ

２枚
ごま油

大さじ１
塩

少々
- だし汁
  
  350cc
- 醤油
  
  大さじ１
- みりん
  
  大さじ1/2
- 和風顆粒だし
  
  小さじ1/2
海苔

適量

作り方

: スパゲティは表示通り茹でる。白菜は1cm幅に切る。にんにくはみじん切り、青じそは千切りにする。海苔はキッチンばさみで刻む。

: フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかけ、香りが出たら１の白菜を加え塩を振り、しんなりするまで炒める。

: ２に１のスパゲティ、納豆、Aを加え全体に絡める。器に盛り青じそと海苔を飾る。

: 器に盛りつけてお召し上がりください。

調理・料理のポイント

: 納豆は粒が小さいものの方がスパゲティと合わせやすいです。

レシピ監修：東京電力HD 管理栄養士保科琴美

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