食・レシピ
レシピ
くらひろお手軽レシピ:鶏肉ときのこの甘酢煮
いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。
ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。
鶏肉ときのこの甘酢煮
鶏肉は高たんぱくで、良質な脂質も含みます。牛肉や豚肉に比べて消化が良いのが特徴で、必須アミノ酸バランスも良いです。きのこには食物繊維が豊富で、整腸作用があり便秘の予防・改善におすすめです。また、しめじに含まれる必須アミノ酸のリジンは集中力を高めたり、免疫力のサポートに役立ちます。
栄養情報(1人分)
熱量(348kcal)、たんぱく質(17g)、脂質(23g)、炭水化物(17g)、塩分(2.1g)
材料(2人分)
-
鶏もも肉
2/3枚(170g)
-
しめじ
1/2袋(50g)
-
まいたけ
1/2袋(50g)
-
塩
少々
-
こしょう
少々
-
薄力粉
大さじ1
-
サラダ油
大さじ1
-
-
ケチャップ
大さじ1
-
酒
大さじ1
-
酢
大さじ1
-
醤油
大さじ1
-
はちみつ
大さじ1
- r
水溶き片栗粉
適量
-
作り方
- 鶏もも肉は筋があれば取り除き、ひと口大に切り、塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏もも肉ときのこを加え焼き色をつける。
- 2にAを加え蓋をし、弱火で約5分煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛りつけてお召し上がりください。
調理・料理のポイント
- きのこにもしっかり焼き色をつけることで香ばしく美味しく仕上がります。
レシピ監修:東京電力HD 管理栄養士 保科 琴美
KEYWORD
#人気のキーワード
RECOMMENDED
#この記事を読んだ人におすすめの記事
-
ホームパーティーの定番料理20選!簡単・お手軽おすすめレシピ
-
お餅のおすすめの食べ方!アレンジレシピや王道・定番レシピを紹介
-
夏バテ回復レシピ一覧!疲労感・倦怠感を払拭する栄養素を解説
-
くらひろお手軽レシピ:豚しゃぶ梅干しうどん
-
くらひろお手軽レシピ:なすとズッキーニの焼き浸し
-
くらひろお手軽レシピ:火加減はお任せ!電気圧力鍋との役割分担でお手軽3品ディナー
-
くらひろお手軽レシピ:牛すじシチュー
-
くらひろお手軽レシピ:お刺身カルパッチョ風サラダ
-
くらひろお手軽レシピ:トマトのブルスケッタ
-
くらひろお手軽レシピ:新じゃがアンチョビポテト
-
くらひろお手軽レシピ:釜揚げしらすとアスパラのスパゲティ
-
くらひろお手軽レシピ:あじの大葉チーズフライ
-
くらひろお手軽レシピ:カツオのナムル風サラダ
-
くらひろお手軽レシピ:たけのこのピリ辛炒め
-
くらひろお手軽レシピ:鶏ささみといんげんの南蛮漬け
-
くらひろお手軽レシピ:行楽にイベントに大活躍 お弁当向けレシピ特集
-
くらひろお手軽レシピ:子供が喜ぶおさかなレシピ特集
-
くらひろお手軽レシピ:菜の花としらすのチャーハン
-
くらひろお手軽レシピ:ホワイトマカロン
-
くらひろお手軽レシピ:厚揚げの薬味味噌焼き