食・レシピ
レシピ
くらひろお手軽レシピ:マカロニサラダカレー風味
いつもの暮らしにもいそがしい毎日にも、ちょっとした工夫が素敵ないろどりをあたえてくれます。「くらひろ」でご紹介するお料理は、日々の食卓やお弁当に、ささっと手軽に “もう一品”を足すことのできるレシピばかり。ひとり暮らしの方にもふたり暮らしの方にも、こどものいる暮らしの方にも、美味しい出会いがありますように。
ご紹介するレシピはすべて2人分の材料です。
栄養情報は1人分となっています。
マカロニサラダカレー風味
マカロニは糖質が多く、エネルギー源になるため、お米やパンなど主食が進まないお子様におすすめの食材です。ハムには糖質の代謝を促すビタミンB1が豊富で合わせることで糖質を効率よくエネルギーに変えてくれます。お子様に人気のコーンを加え、クミンを入れてカレー風味にすることで食欲増進にもつながります。
栄養情報(1人分)
熱量(163 kcal)、たんぱく質(29g)、脂質(5g)、炭水化物(6g)、塩分(1.3g)
材料(2人分)
-
マカロニ
50g
-
ハム
1/2枚
-
きゅうり
1/5本(20g)
-
コーン缶
大さじ2
-
塩
少々
-
-
マヨネーズ
大さじ2/3
-
クミンパウダー
小さじ1/4
-
塩
少々
-
砂糖
小さじ1/2
-
作り方
- マカロニは表示通りに茹で、冷水で冷ましておく。きゅうりは輪切りにして塩をふり10分程度置いて水気を絞る。ハムは短冊切りにする。
- Aをボウルに入れ混ぜる。
- 2にマカロニと野菜、ハムを加えて和える。
- 器に盛りつけて美味しくいただいてください。
調理・料理のポイント
- カレー粉には辛い香辛料が含まれますが、クミンパウダーのみ使用することで辛みがなくほんのりカレー風味となり、小さなお子様も食べやすいです。
レシピ監修:東京電力HD 管理栄養士 保科 琴美
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